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Vegane Mayonnaise
© Gail Rast - flickr

Vegane Mayonnaise

Zeit
5 Minuten
Schwierigkeit
Einfach

Zutaten

5
Portionen à 50 Gramm
  • 130 ml Rapsöl
  • 100 ml Sojamilch
  • 10 g Senf
  • 5 ml Balsamico di Bianco
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Sojamilch, Senf und Weißweinessig in einem schmalen Behälter mit eine Stabmixer auf schnellster Stufe mixen und dabei so viel Öl langsam hinzugeben bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Mayonnaise-Rezept wurde vom veganen Koch Björn Moschinski für
die Vegan Taste Week entwickelt und kann hier als Kochvideo angeschaut werden.

Foto © Gail Rast - flickr

Tierschutz, der über den eigenen Tellerrand hinausgeht

Millionen Tiere verbringen ihr Leben in engen Käfigen und Ställen – ohne die Chance auf ein artgerechtes Dasein. Die Vegan Taste Week ist ein Angebot der Albert-Schweitzer-Stiftung für unsere Mitwelt. Wir setzen uns für eine Welt ein, in der kein Tier mehr für die Herstellung von Lebensmitteln leiden muss. Lernen Sie uns kennen und entdecken Sie, wie Sie dazu beitragen können, das Leben von Tieren zu verbessern.
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