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Rohkost-Tabouleh

Rohkost-Tabouleh

Zeit
1 Stunde 15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach

Zutaten

4
Personen
  • 200 g Buchweizenkeimlinge
  • 1 Zwiebel - rot
  • 5 EL Zitronensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehe
  • 6 Tomate
  • 1 Bund Petersilie
  • 5 Blätter Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Tomaten und Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Buchweizenkeimlingen in eine große Schale geben. Petersilie, Minze und Knoblauch fein hacken, mit den übrigen Zutaten in die Schale geben und gut vermengen.

  2. Das Tabouleh vor dem Servieren etwa eine Stunde durchziehen lassen.

Dieses Rezept für Rohkost-Tabouleh stammt von Keimling
Naturkost.

Foto © Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt – Rieke Petter (Instagram: Paralipomena)

Tierschutz, der über den eigenen Tellerrand hinausgeht

Millionen Tiere verbringen ihr Leben in engen Käfigen und Ställen – ohne die Chance auf ein artgerechtes Dasein. Die Vegan Taste Week ist ein Angebot der Albert-Schweitzer-Stiftung für unsere Mitwelt. Wir setzen uns für eine Welt ein, in der kein Tier mehr für die Herstellung von Lebensmitteln leiden muss. Lernen Sie uns kennen und entdecken Sie, wie Sie dazu beitragen können, das Leben von Tieren zu verbessern.
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