Zutaten
8
Portionen
- 1 Bund Grüne-Soße-Kräuter - Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch
- 500 g Pflanzenjoghurt - natur
- 1 Zitrone - Saft
- 3 EL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
Zubereitung
Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
Zwiebel schälen und ebenfalls ganz fein hacken und den geschälten Knoblauch pressen.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Für eine crémigere Konsistenz einen Pürierstab oder Mixer verwenden.
Ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
