Selen
Selen ist ein Spurenelement, das im menschlichen Körper vielfältige Funktionen erfüllt. Wieviel Selen ein Lebensmittel enthält, hängt stark vom Anbaugebiet ab.
Verdauungsprobleme nach dem Vegan-Umstieg
Verdauungsbeschwerden durch vegane Ernährung? Wir erläutern, was es damit auf sich hat und zeigen, dass es sich lohnt, dranzubleiben.
Happy-Food: So glücklich machen Obst und Gemüse
Neue Studien zeigen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse die Lebenszufriedenheit nachweisbar steigert.
Äpfel: Gesund und lecker
Entdecken Sie Apfel-Klassiker und unkonventionelle Rezepte für die Herbstzeit. Der Apfel steht schon seit Jahrtausenden für ein langes Leben - nicht ohne Grund!
Pilze: Leckere Nährstoffpakete
Speisepilze sind gesund und lassen sich auch vegan auf vielfältige Weise zubereiten. Erfahren Sie mehr über Champignon, Steinpilz und Co.
Süßkartoffeln: gesund und abwechslungsreich
Erfahren Sie, was die Süßkartoffel so gesund macht und entdecken Sie leckere Rezepte mit der Superknolle.
Vegane Kinderernährung planen
Kinder vegan zu ernähren, kann Eltern vor eine Herausforderung stellen. Ein praktisches neues Hilfsmittel erleichtert die tägliche Speiseplanung.
Vitamin-D-Mangel und Depressionen
Niedrige Werte des Vitamins im Blut können bei älteren Menschen vermutlich das Risiko erhöhen, an Depressionen zu erkranken.
Soja: gesund oder ungesund?
Soja und Sojaprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit - aber auch Kritik: Erfahren Sie in unserem Artikel, ob Soja gesund oder ungesund ist.
Grünkohl: gesund und vielfältig
Grünkohl ist das Wintergemüse schlechthin: Regional verfügbar, sehr gesund und vielfältig zuzubereiten. Wir haben Infos und Rezepte zusammengetragen.
Die vegane Lebensmittelpyramide
Mit dieser neuen, wissenschaftlich fundierten Lebensmittelpyramide können Sie die vegane Ernährung jetzt noch besser in die Praxis umsetzen.
Proteine aus Nüssen schützen das Herz
Eine aktuelle Studie zeigt, dass Proteine aus Nüssen eine viel wichtigere gesundheitliche Rolle spielen könnten als bisher angenommen.
Vegane Ernährung und Allergien
Die vegane Ernährung kann der Entstehung von Allergien, Heuschnupfen und Co. vorbeugen. Lesen Sie unsere Zusammenfassung der wissenschaftlichen Studien zum Thema!
Diabetes und Herzerkrankungen: Pflanzlich hat Vorteile
Eine neue Studie zeigt: Pflanzliche Lebensstile können zahlreiche Gesundheitsvorteile haben, z. B. bezüglich Diabetes und Herzerkrankungen.
Gesund vegan essen: Diese App hilft dabei
Mit dem »täglichen Dutzend« stellt Dr. Greger gesunde Lebensmittel vor, die Sie am besten täglich essen sollten.
Pflanzlich fit: Antioxidantien
Antioxidantien und ihre positiven Effekte werden immer wieder diskutiert. Wir zeigen, worin die gesunden Stoffe enthalten sind und was zu beachten ist.
»Bitte ohne«: Vegan essen ohne Gluten
Viele Menschen reagieren sensibel auf Gluten oder haben eine Unverträglichkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich trotzdem lecker vegan ernähren können.
Die 5 besten Öle für jede Gelegenheit
Olive, Lein, Kürbiskern: Öle gibt es unendlich viele. Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Braten über Backen bis hin zum Dressing – aber welche sind besonders empfehlenswert?