Vitamin B2
Vitamin B2 ist ein häufig vorkommendes Vitamin und wird auch Riboflavin genannt - als solches findet es sich z. B. in Puddingpulver.
Eiweißprodukte
Die Versorgung mit Protein ist bei rein pflanzlicher Ernährung normalerweise kein Problem, denn Eiweiß ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.