Zutaten
2
Portionen
- 2 Zucchini - groß
- 80 g Cashewkerne
- 150 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 0 Knoblauchzehe
- 0 Paprikapulver
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
- 0 Sonnenblumenkerne - zum Garnieren
Zubereitung
Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu Nudeln verarbeiten.
Für den Dip alle Zutaten pürieren und abschmecken. Soße über die Nudeln geben, mit Sonnenblumenkernen garnieren. Nach Wunsch erwärmen oder kalt genießen.
Dieses Rezept stammt von der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.
