Zutaten
1
Portion
- 10 Blätter Grünkohl
- Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Hefeflocken
- 1 Zehe Knoblauch - gepresst, optional
- 1 EL Zitronensaft - optional
Zubereitung
Die Stiele des Grünkohls entfernen und die Blätter in kleine Stücke zupfen. Anschließend in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dabei darauf achten, dass die Grünkohlblättchen nicht übereinanderliegen, da sie sonst nicht knusprig werden.
Die Chips im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad etwa 30 Minuten backen. Zwischendurch immer mal wieder die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Wirsing.
CC BY 4.0 - Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.
Foto © Brent Hofacker - Shutterstock
